Onderstaande prijzen zijn wegens de enorme marktschommelingen enkel als richtprijs bedoeld. Voor een precieze prijs gelieve uw offerte aan te vragen.
CATERING BIJ U THUIS OF OP LOCATIE
Feest organiseren
Communiefeest? Nieuwjaarsfeest? Privéfeestje? Bedrijfsfeest? Doopreceptie? Jubileum? Huwelijk?... Wenst u een feest of een uitgebreide receptie te geven en ziet u op tegen de organisatie ervan? Wil u aan uw gasten graag een volledige maaltijd geven en ziet u de voorbereiding en de bediening niet echt zitten? Voor al deze evenementen bent u bij onze traiteurdienst ons aan het juiste adres!
Wij organiseren graag uw feest, wij bereiden vakkundig uw receptiehapjes, cocktails, aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten en uw desserts en brengen de wijnen en andere (gekoelde) dranken mee. Wij koken ter plaatse en zorgen, indien u dit wenst, ook voor de bediening. De afwas, opkuis en ander onprettig opruimwerk willen wij voor u doen, u zegt het maar! Wij werken met een uurloon per ober/werkkracht.
"Een perfecte afspraak met perfecte voorbereiding zorgt voor een perfect feest"
De prijzen zijn zonder de bediening.
Voor het werk ter plaatse, bediening en eventueel ander organisatie- en opruimwerk rekenen wij een uurloon aan van 30 € per aanwezige ober/kok/helper.
Verplaatsingskosten worden niet gerekend voor verplaatsingen binnen Groot-Zedelgem. Daarbuiten rekenen we wel een kleine kost aan (1€/totaal afgelegde km) + beginnen de werkuren te lopen vanaf we vertrekken in Zedelgem
Glazen en koffieservies zijn nooit inbegrepen in de prijs. De borden en bestek zijn wel inbegrepen bij de menuprijzen.
Contact opnemen
De datum voor uw feest staat definitief vast bij het afrekenen van een voorschotje.
Hebt u nog vragen over onze catering? Neem dan nu contact op!
VERSwinkel Ip Zilleghem Platse
Groenestraat 10
8210 Zedelgem
Tel 050/201546
Info@bvbadecraemer.be
Dranken
(winkelprijzen)
| Schuimwijn en cava, diverse keuzes |
| Diverse wijnen met advies van onze persoonlijke wereldwijnmeester |
| Champagne, diverse soorten, ook rosé |
| Alcoholvrije cocktail |
| Cocktail maison |
| Sinaasappelsap vers geperst |
| Sinaasappelsap |
RECEPTIEHAPJES
KOUDE APERITIEFHAPJES
| Assortiment toastjes groot formaat, rijkelijk belegd en versierd | 1.32 € |
| Assortiment belegde mini-broodjes (zachte) Belegd met verschillende soorten groenten en assortiment vers beleg | va 1.06 €/st |
| Lepelhapjes Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje | 2.75 €/st |
| Hespenrolletjes Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas | 1.59 €/st |
| Snackschotel met kaasblokjes, salamiblokjes en diverse soorten chips en nootjes | 20 €/st |
| Rauwkostschotel Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus | 26.42 € |
| Mozzarellahapje Spiesje met mozzarella, pesto en tomaat | 1.59 € |
| Opgevuld witloofblaadje Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt | 1.27 € |
| Mini boterkoekje | 0,79 € |
| Gevuld dessertglaasje | 2.75 € |
| Koud aperitiefbord Een schotel met een mix van kaasblokjes, salamibolletjes, 10 scampi-spiesjes, olijven, zongedroogde tomaatjes en een aantal soorten chips/nootjes. Samen voor zo’n 6 à 10 personen | 37 € |
Wachtbordje (aperitiefbordje)
Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.
- minischaaltje met balletjes meloen, gandaham, tomaat en crudité +
- 1 mooi versierd toastje +
- stukje hoofvlees op een spiesje +
- stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
- extra hapje naargelang het seizoen
Prijs per bordje met 5 hapjes = 9.50 €
(dit is een voorbeeld, we passen de bordjes aan
naargelang het seizoen en/of marktaanbod)
WARME APERITIEFHAPJES
| Kippenboutje met dipsaus | 1.06 € |
| Stuk pizza van het huis | 1.58 € |
| Mini loempia met dipsaus | 1.06 € |
| Warm bladerdeeghapje | 1.06 € |
| Mini kaaskroket | 1.06 € |
| Mini garnalenkroket | 2.11 € |
| Mix van tapaskroketjes mini, 15 stuks | 21.13 € |
| Kopje soep met broodje | 1.58 € |
| Kopje vissoep royal met broodje | 2.11 € |
| Mini croque monsieur (=driehoek) met dipsausje | 1.95 € |
| Mini frikandellen met dipsaus | 1.06 € |
| Stukje verse zalm met citroen, witte wijn en zuid afrikaanse kruidenmengeling | 2.64 € |
| Scampispies natuur gekruid (2 scampi/spies) | 2.32 € |
| Scampispies gemarineerd (2 scampi/spies) | 2.32 € |
| Scampispies natuur gekruid (1 scampi/spies) | 1.27 € |
| Scampispies natuur gekruid (1 scampi/spies) | 1.27 € |
| Grillworstspies | 1.58 € |
| Grillworstspies met kaas | 1.58 € |
| Duo grillworstspies | 3.06 € |
| Mini balletjes-spies | 1.58 € |
| Spekfakkels met ambachtelijk gekruid én gemarineerd spek | 2.11 € |
| Eenvoudige spekfakkels (= steeds per 24 stuks bestelbaar) | 1.06 €/st |
| Opgevulde koningdadel met kruidenkaas in een jasje van italiaanse ham | 3.17 € |
| Opgevulde champignon met kruidenkaas (vegetarisch) | 2 € |
| Opgevulde champignon met kruidenkaas in een jasje van spek | 2.64 € |
| Vissers-aperitief potje | 4.75 € |
| Argentijnse gamba met kruidenboter | 2.64 € |
DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN
Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien
RECEPTIEFORMULES
FORMULE 1 10 € pp
| FORMULE 2 11 € pp
|
FORMULE 3 15 € pp
| FORMULE 4 18 € pp
|
FORMULE 5 19 € pp
| FORMULE 6 24 € pp
|
VOORGERECHTEN
KOUDE VOORGERECHTEN
(prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN
| Bordje meloen met gandaham en garnituur | 9 euro |
| Bordje met verschillende soorten paté en garnituur | 9 euro |
| Gemengde viscocktail (krab en garnalen) | 12 euro |
| Bordje met diverse soorten gerookte vis en garnituur | 12 euro |
| Tomaat-garnaal mooi gegarneerd | 14 euro |
| Extra mini-broodjes | 0.32 €/st |
| Extra boterporties | 0.42 €/st |
WARME VOORGERECHTEN
(prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN
Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien
| Gekruide en met kaas gegratineerde tomaat (vegetarisch), met garnituur | 5 euro |
| Vispannetje maison met zalm en witvis | 10.50 euro |
| Scampipannetje maison | 10.50 euro |
| Ham/kaasrolletje met garnituur | 5 euro |
| Garnaal/kaasrolletje met garnituur | 7 € |
| Zalm/kaasrolletje met garnituur | 6 € |
| Kaaskroket met garnituur | 4 € |
| Kreeftenkroket met garnituur | 7 € |
| Mosselkroket met garnituur | 5 € |
| Garnalenkroket met garnituur | 7 € |
| Extra mini-broodjes | 0.32 €/st |
| Extra boterporties | 0.42 €/st |
SOEPEN
HIER IS PER PERSOON 1 ZACHT BROODJE EN BOTERPORTIE INBEGREPEN
(prijzen per persoon)
| Tomatensuprème met blokjes tomaat | 3 euro |
| Tomatenroomsoep met verse peterselie | 3 euro |
| Tomaten-groentesoep | 3 euro |
| Bloemkoolroomsoep | 3 euro |
| Bloemkool-broccoli roomsoep | 3 euro |
| Champignonroomsoep | 3 euro |
| Boschampignonsoep met Brugse Zot | 4.50 euro |
| Ajuinsoep met gruyèrekaas | 3.50 euro |
| Asperge-roomsoep | 4.50 euro |
| Wortelsoep met garnaaltjes | 5 euro |
| Pompoenroomsoep met stukjes gerookte zalm | 4.50 euro |
| Vissoep van het huis | 7 euro |
| Extra broodjes | 0,32 euro/st |
| Extra boterporties | 0.42 euro/st |
HOOFDGERECHTEN
KOUDE HOOFDGERECHTEN (prijzen per persoon)
| Boerenbrood met vlaamse boerenham en groenten | 10 euro |
| Kaasbuffet met brood en boter (incl fruit en noten) | 17 euro |
| Breughelmaaltijd all-in (buffet met brood en boter incl.) | 19 euro |
| Uitgebreid koud buffet met vis en vlees all-in (buffet met brood, boter, aardappelen, groenten incl.) | 30 euro |
| Uitgebreid koud visbuffet all-in ((buffet met brood, boter, aardappelen, groenten incl.) | 36 euro |
WARME HOOFDGERECHTEN (prijzen per persoon)
| Kalkoengebraad royal met saus naar keuze (*) | 25 euro |
| Waaier van varkenshaasje met saus naar keuze (*) | 25 euro |
| Vispannetje maison met puree en taggliatelli (dit is met rauwkost ipv warme groenten) | 30 euro |
| Konijnmedaillonfilet met sausje naar keuze (*) | 25 euro |
| Atlantische zalmfilet met saus naar keuze (*) | 25 euro |
| Rundstong met madeirasaus | 25 euro |
| Gevulde bouchee met visserspotje en garnalen (dit is met rauwkost ipv warme groenten) | 30 euro |
(*) keuze uit champignonroomsaus, roze of gewone pepersaus, druivensaus, bearnaisesaus, mosterdsaus
of een andere saus naar uw eigen keuze
Bij elk warm hoofdgerecht is inbegrepen: kroketten, frieten, aardappelen natuur, aardappelen in de schil, gratin dauphinoise of aardappelpuree (1 gerecht per familie, op voorhand door te geven).
De groentenkrans is naargelang het seizoen en marktaanbod.
Er is steeds voldoende voorzien voor een 2de en eventueel 3de rondgang.
Wij brengen geen frituren mee, dit wordt door de klant ter plaatse voorzien
Nagerechten
(prijzen per persoon)
U dient zelf koeling of vriesmogelijkheid te voorzien ter plaatse om de nagerechten te bewaren gedurende de maaltijd
| Praaltaart (opgediend met fusées) | 4.50 euro |
| Bord ijscrème met vers fruit | 4 euro |
| Praalijstaart | zelf te bestellen via www.surpice.be |
| Dessertbord (met 3 verschillende soorten desserts) | 7.50 euro |
| Uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen (5 dessertjes per persoon) | 12 euro |
| Iets minder uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen (4 dessertjes per persoon) | 10 euro |
| Verse chocolademousse | 4.50 euro |
| Duo chocolademousse (duo wit/bruin) | 5.50 euro |
| Dessert-kaasbordje (met mini broodje en boterportie) | 9 euro |
| Koffie zonder versnaperingen (min. 3 tassen p.p.) | 3.50 euro |
| Koffie (3 tassen p.p.) met versnaperingen op tafel | 6.50 euro |
| Koffie (3 tassen p.p.) met stuk taart | 7 euro |
DRANKEN
- Frisdranken (cola, limonade,…)
- Water plat/bruisend
- Pils Jupiler
- Palm
- Kriek
- Hoegaarden
- Leffe blond of bruin
- Westmalle
Andere suggesties zijn welkom
Bestelt u de drank aan ons dan kunt u na afloop van uw feest alle overschot teruggeven, ook al is het een halve bak of een paar flesjes.
Zo betaalt u enkel wat werkelijk verbruikt werd.
Het is de bedoeling dat uzelf koeling ter plaatse voorziet.
Glazen kunnen gehuurd worden of voorziet u zelf. Gehuurde glazen moeten niet afgewassen worden, wat heel wat uurwerklonen bespaart.
Walking Dinner
Bij een walking dinner is het de bedoeling dat uw gasten zich niet zittend aan een tafel bevinden.
Dit is vooral handig indien u dit thuis wil organiseren maar wat plaatsgebrek hebt.
ONS AANBOD:
APERITIEF
Bijv. COCKTAIL MAISON (winkelprijs)
Koude lepelglaasjes, 2 per persoon
Warm aperitiefsoepje met lookbroodje
VOORGERECHTEN
Krab-garnaalcocktail (koud)
Wokgerecht met scampi en pasta al dente (warm)
Begeleidende wijn: bijv. CHENIN BLANC (ZUID-AFRIKA) (winkelprijs)
TUSSENGERECHT
2 bolletjes sorbetijs
HOOFDGERECHT
Kalkoennootjes met verse archiducsaus
(of ander sausje naar keuze), prei, witloof en spirelli (warm)
Begeleidende wijn: bijv. FITOU (ZUID-FRANKRIJK) (winkelprijs)
NAGERECHTEN
Dessertbordje met diverse zoetigheden
Begeleidende wijn: bijv. MONBAZILLAC, zoete witte dessertwijn (winkelprijs)
Ook koffie behoort tot de mogelijkheden
Daarna wordt er een DESSERT-KAASPLANK klaargezet
en hebben de gasten de mogelijkheid om zichzelf te bedienen.
De kaasplank is vergezeld van vers fruit, gedroogd fruit en verse broodjes
Dit eventueel met nog een glaasje witte of rode wijn.
De prijs voor dit walking dinner bedraagt 55 € per persoon.
De bereiding ter plaatse is hierbij inbegrepen gedurende maximum 3 uur.
Ook alle servies, bestek en glazen zijn inbegrepen.
Aperitief, wijnen en andere dranken zijn niet inbegrepen, wij rekenen enkel aan wat werkelijk verbruikt werd.
Voor uw keuze van wijnen kunt u op voorhand beroep doen op onze wereldwijnmeester die u met veel plezier alle uitleg en advies zal geven.
Voor het serveren en het afruimen kunt u zelf volk voorzien of beroep doen op onze obers.
Wij rekenen een uurloon aan van 30 € per ober.
Indien u dit wenst kan dit menu ook zonder de dessert kaasplank. In dit geval bedraagt de prijs voor het walking diner menu 48 € per persoon.