(nieuwe update prijzen geldig vanaf 01/01/2016)
ALS GEDIPLOMEERD TRAITEUR BIEDEN WIJ U GRAAG ONZE TRAITEURDIENSTEN AAN
(Hetgeen u op deze pagina vindt is niet van toepassing voor afhaling of feesten in 't Zoaltje, daarvoor hebben wij een rubriek apart (zie verder)
Communiefeest? Nieuwjaarsfeest? Privéfeestje? Bedrijfsfeest? Doopreceptie? Jubileum? Huwelijk?...
Wenst u een feest of een uitgebreide receptie te geven en ziet u op tegen de organisatie ervan? Wenst u een volledige maaltijd te geven en ziet u de voorbereiding en de bediening niet echt zitten? Voor al deze evenementen bent u bij ons aan het juiste adres!
Wij organiseren graag uw feest, wij bereiden vakkundig uw receptiehapjes, cocktails, aperitieven, voorgerechten, hoofdgerechten en uw desserts en brengen de wijnen en andere (gekoelde) dranken mee.
Wij koken ter plaatse en zorgen, indien u dit wenst, ook voor de bediening. De afwas, opkuis en ander onprettig opruimwerk willen wij voor u doen, u zegt het maar!
"Een perfecte afspraak met perfecte voorbereiding zorgt voor een perfect feest"
De datum voor uw feest staat definitief vast bij het afrekenen van een voorschotje.
Overzicht
* Nagerechten en dessertbuffetten
Onze traiteurdiensten, met of zonder bediening, bij u thuis of op een andere locatie.
RECEPTIE
Dranken
Schuimwijn en cava, diverse keuzes | winkelprijs |
Diverse wijnen | winkelprijs |
Champagne, diverse sootern, ook rosé | winkelprijs |
Alcoholvrije cocktail | winkelprijs |
Cocktail maison | 10 euro/liter |
Sinaasappelsap vers geperst | 7 euro/liter |
Sinaasappelsap | winkelprijs |
Receptiehapjes
KOUDE APERITIEFHAPJES
Assortiment toastjes groot formaat, rijkelijk belegd en versierd |
1 € |
Assortiment belegde mini-sandwichen Belegd met verschillende soorten groenten en assortiment vers beleg |
1,30 €/st |
Lepelhapjes Assortiment van diverse koude hapjes, geserveerd in een lepelglaasje |
2.40 €/st |
Stokbrood met mousse van platte kaas en komkommer | 0,95 €/st |
Hespenrolletjes Onze beste hamsneetjes, opgevuld met fijne kruidenkaas |
0,95 €/st |
Borrelhapjesschotel Assortiment van verschillende soorten chips, zoutjes en snacks, blokjes kaas en salami |
16€/22 € |
Rauwkostschotels Assortiment van diverse groentehapjes, vergezeld van dipsaus |
12/16 € |
Mozzarellahapje Spiesje met daarop een gemarineerd mozzarella-bolletje dat omwikkeld werd met een zongedroogd tomaatje |
0,95 € |
Opgevuld witloofblaadje Dit wordt opgevuld met fijne seizoenspaté en afgewerkt met confijt |
0,90 € |
Tapas tafel apero verschillende soorten hapjes |
11 € pp |
Gegrilde rozijnedriehoek met mousse canard | 1,25 € (seizoensartikel) |
Zuiderse pestotoast met zalm en ananas | 1,90 € |
Mini boterkoekje | 0,60 € |
Gevuld dessertglaasje | 2.20 € |
Koud aperitiefbord |
25 € |
Wachtbordje (aperitiefbordje)
Ideaal voor familiefeestjes met voorafgaand een aperitief en waar niet iedereen op hetzelfde moment arriveert.
minischaaltje met balletjes meloen, gandaham, tomaat en crudité +
1 mooi versierd toastje +
stukje hoofvlees op een spiesje +
stukje gerookte zalm met ajuinsnippers en citroen +
extra hapje naargelang het seizoen
Prijs per bordje met 5 hapjes = 6 €
(dit is een voorbeeld, we passen de bordjes aan naargelang het seizoen en/of marktaanbod)
WARME APERITIEFHAPJES
DEZE HAPJES DIENEN NOG OPGEWARMD TE WORDEN, NET VOOR HET SERVEREN
Mini loempia met dipsaus | 0,70 € |
Kippenboutje met dipsaus | 0,70 € |
Stuk pizza van het huis | 1,50 €/st |
Opgevulde champignon | 1 € |
Warm bladerdeeghapje | 0,65 € |
Mini kaaskroket | 0,50 € |
Mini garnalenkroket | 1 € |
Mini breydelhamkroket | 0.50 € |
Kopje soep met lookbroodje | 1 € |
Kopje Noordzee-vissoep met lookbroodje | 1,55 € |
Kipnuggets | 0,50 € |
Mini croque monsieur | 0,70 € |
Mini frikandellen met dipsaus | 0,35 € |
Gevuld schelpje met gebakken scampi en gezonde afwerking | 1,50 € |
Stukje verse zalm met citroen, witte wijn en zuid afrikaanse kruidenmengeling | 1,80 € |
Gemarineerd kalkoenspiesje met verse ananas | 1,80 € |
Smulsteen gevuld met diverse hapjes (6 personen) | 25 € |
Receptieformules
FORMULE 1 6.50 € pp · Lepelglaasje (K) · Kippenboutje met dipsaus (W) · Opgevulde dadel (K) · Grillworst op een stokje (W) · Kleurig dessertje (K) |
FORMULE 2 7.50 € pp · Lepelglaasje (K) · Kippenboutje met dipsaus (W) · Scampispiesje met dille (W of K) · Opgevulde dadel (K) · Grillworst op een stokje (W) · Kleurig dessertje (K) |
FORMULE 3 9 € pp · Lepelglaasje (K) · Kippenboutje met dipsaus (W) · Opgevulde dadel (K) · Scampispiesje met dille (W of K) · Grillworst op een stokje (W) · Kalkoenspiesje met verse ananas (W) · Kleurig dessertje (K) |
FORMULE 4 11 € pp · Mini garnalencocktail (K) · Kippenboutje met dipsaus (W) · Opgevulde dadel (K) · Scampispiesje met dille (W of K) · Grillworst op een stokje (W) · Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K) · Eendenborst-hapje met konfijt (W) · Kleurig dessertje (K) |
FORMULE 5 12.50 € pp · Lepelglaasje (K) · Kippenboutje met dipsaus · Scampispiesje met dille (W of K) · Opgevulde dadel (K) · Grillworst op een stokje (W) · Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K) · Eendenborsthapje met konfijt (W) · Belegde minisandwich (K) · Kleurig dessertje (K) |
FORMULE 6 15 € pp · Mini garnalencocktail (K) · Kippenboutje met dipsaus (W) · Glaasje met meloenballetjes en porto (K) · Scampispiesje met dille (W of K) · Opgevulde dadel (K) · Grillworst op een stokje (W) · Kalkoenspiesje met verse ananas (W of K) · Eendenborsthapje met konfijt (W) · Belegde minisandwich (K) · Kleurig dessertje (K) |
U kunt beroep doen op onze werkkrachten voor het klaarmaken en opdienen ter plaatse. De prijs daarvoor bedraagt 21 € per uur, per werkkracht.
VOORGERECHTEN
KOUDE VOORGERECHTEN (prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 KROKANT BROODJE EN BOTER INBEGREPEN
Bordje meloen met gandaham en garnituur | 6 euro |
Bordje met verschillende soorten paté en garnituur | 6,50 euro |
Gemengde viscocktail | 7 euro |
Bordje met diverse soorten gerookte vis en garnituur | 7,50 euro |
Tomaat-garnaal mooi gegarneerd | 8.50 euro |
Extra krokante mini-broodjes | 0.25 €/st |
WARME VOORGERECHTEN (prijzen per persoon)
ER IS PER PERSOON 1 KROKANT BROODJE EN BOTER INBEGREPEN
Opgevulde gegratineerde tomaat (vegetarisch) | 4,50 euro |
Kaaskroketten (2) met garnituur | 5 euro |
Scampipannetje maison | 6,50 euro |
Garnalenkroketten (2) met garnituur | 7,50 euro |
Zeevruchten bouchée | 7,75 euro |
Vispannetje maison | 7,75 euro |
Extra krokante mini-broodjes | 0.25 €/st |
SOEPEN
HIER IS PER PERSOON 1 ZACHT SOEPBROODJE EN BOTER INBEGREPEN (prijzen per persoon)
Tomatensuprème met blokjes tomaat | 2,50 euro |
Tomatenroomsoep met verse peterselie | 2,50 euro |
Tomaten-groentesoep | 2,50 euro |
Bloemkoolroomsoep | 2,50 euro |
Bloemkool-broccoli roomsoep | 2,50 euro |
Champignonroomsoep | 2,50 euro |
Knolselderroomsoep met wortelreepjes | 2,50 euro |
Ajuinsoep met gruyèrekaas | 3 euro |
Asperge-roomsoep | 3 euro |
Wortelsoep met garnaaltjes | 3,50 euro |
Pompoenroomsoep met stukjes gerookte zalm | 4 euro |
Vissoep van het huis | 4,50 euro |
Extra soepbroodjes | 0,55 euro/st |
Hoofdgerechten
KOUDE HOOFDGERECHTEN (prijzen per persoon)
Boerenbrood met vlaamse boerenham en groenten | 10 euro |
Kaasbuffet met brood en boter (incl fruit en noten) | 14 euro |
Vlees- en breughelmaaltijd all-in (buffet) | 17 euro |
Uitgebreid koud buffet met vis en vlees all-in (buffet) | 20 euro |
Uitgebreid koud visbuffet all-in (buffet) | 22 euro |
WARME HOOFDGERECHTEN (prijzen per persoon)
Kalkoenroulade met saus naar keuze (*) | 19 euro |
Waaier van varkenshaasje met saus naar keuze (*) | 19 euro |
Vispannetje maison met puree en taggliatelli | 20 euro |
Coq-au-vin | 20 euro |
Atlantische zalmfilet met saus naar keuze (*) | 20 euro |
Rundstong met madeirasaus | 22 euro |
Gevulde bouchee met visserspotje en garnalen | 21 euro |
Eendenfilet met saus naar keuze (*) | 22 euro |
* = keuze uit champignonroomsaus, pepersaus, provencaalse saus, boursinsaus, champagneroomsaus
Bij elk warm hoofdgerecht is inbegrepen: pommes duchesses, kroketten, frieten, aardappelen natuur, aardappelen in de schil, gratin dauphinoise of aardappelpuree (1 gerecht per familie, op voorhand door te geven). De groentenkrans is naargelang het seizoen en marktaanbod. Er is steeds voldoende voorzien voor een 2de en eventueel 3de rondgang.
Nagerechten (prijzen per persoon)
Praaltaart (opgediend met fusées) |
4 euro |
Bord ijscrème met vers fruit | 3 euro |
Praalijstaart (opgediend met fusées) |
v.a 4 euro |
Dessertbord (met 3 verschillende soorten desserts) |
6 euro |
Uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen |
9 euro |
Iets minder uitgebreid dessertbuffet naargelang het seizoen |
7 euro |
Verse chocolademousse |
4 euro |
Duo chocolademousse |
4,50 euro |
Dessert-kaasbordje (met mini broodje) |
6,60 euro |
Koffie zonder versnaperingen (min. 3 tassen p.p.) |
2,50 euro |
Koffie (3 tassen p.p.) met versnaperingen op tafel |
3,50 euro |
Dessertbuffetten
UITGEBREID DESSERTBUFFET aan 9 € pp
|
IETS MINDER UITGEBREID DESSERTBUFFET aan 7 € pp
|
DESSERTBORD aan 6 € ppOptie 1:Glaasje met witte chocolademousse Optie 2:Glaasje met bruine chocolademousseSpies met verse ananas en blauwe druiven Stuk bavaroistaart |
DRANKEN
Frisdranken (cola, limonade,…)
Water plat/bruisend
Pils Jupiler
Palm
Kriek
Hoegaarden
Leffe blond of bruin
Westmalle
Andere suggesties zijn welkom
Bestelt u de drank aan ons dan kunt u na afloop van uw feest alle overschot teruggeven, ook al is het een halve bak of een paar flesjes.
Zo betaalt u enkel wat werkelijk verbruikt werd.
Walking Dinner
Bij een walking dinner is het de bedoeling dat uw gasten zich niet zittend aan een tafel bevinden.
Dit is vooral handig indien u dit thuis wil organiseren maar wat plaatsgebrek hebt.
ONS AANBOD:
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
APERITIEF
Warm aperitiefsoepje met lookbroodje
VOORGERECHTEN Krab-garnaalcocktail Wokgerecht met scampi en pasta al dente Begeleidende wijn: CHENIN BLANC (ZUID-AFRIKA) (9 €/fles)
TUSSENGERECHT 2 bolletjes sorbetijs
HOOFDGERECHT Varkenshaasje met verse archiducsaus, prei, witloof en spirelli Begeleidende wijn: FITOU (ZUID-FRANKRIJK) (10 €/fles)
NAGERECHTEN
Begeleidende wijn: MONBAZILLAC, zoete witte dessertwijn (10 €/fles)
Dit eventueel met nog een glaasje witte of rode wijn. ----------------------------------------------------------------------------------------------------------------- |
De prijs voor dit walking dinner bedraagt 35 € per persoon.
De bereiding ter plaatse is hierbij inbegrepen gedurende maximum 3 uur.
Ook alle servies, bestek en glazen zijn inbegrepen.
De wijnen zijn niet inbegrepen, wij rekenen enkel aan wat werkelijk verbruikt werd.
Voor het serveren en het afruimen kunt u zelf volk voorzien of beroep doen op onze obers.
Wij rekenen een uurloon aan van 21 € per ober.
Indien u dit wenst kan dit menu ook zonder de dessert kaasplank.
In dit geval bedraagt de prijs voor het walking dinner menu 29 € per persoon.
Diensten
Voor de bediening en het werk ter plaatse, alsook voor de eventuele tafelschikking vooraf rekenen wij 21 euro per persoon, per uur aan.
Wij brengen dan al het servies en bestek mee.
• Wij rekenen een kleine huurprijs aan voor de glazen.
• Bloemstukken voor het versieren van uw tafels worden vers gemaakt door een ervaren persoon (= aankoop vanaf 20 euro per stuk)
• Hebt u nog vragen of suggesties, kom dan vrijblijvend inlichtingen vragen.
Met een prima voorbereiding en prima afspraken maken wij er voor u een prima feest van!
• Wij maken voor u graag een offerte op maat, aangepast aan uw wensen en uw budget. Vraag vrijblijvend inlichtingen.
Verhuurmateriaal
· huurperiode omvat telkens 2 dagen
· minimum 3 dagen op voorhand bestellen
· wij zijn niet verantwoordelijk voor schade tijdens het transport bij zelfophaling
· alle stukken die gebroken, beschadigd of tekort zijn worden aan kostprijs aangerekend
· wij zorgen zelf voor de afwas van het gehuurde materiaal
Wij hopen u met deze informatie van dienst te zijn en kijken al uit naar een leuke samenwerking.
PORSELEIN |
Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
|
Plat bord 24 cm |
0.32 € |
Plat bord 28 cm |
0.50 € |
Dessertbord 20 cm |
0.32 € |
Diep bord 22 cm |
0.32 € |
Broodbord 16 cm |
0.32 € |
Consommé tas |
0.40 € |
Consommé ondertas |
0.32 € |
Koffietas |
0.32 € |
Koffie ondertas |
0.32 € |
Koffiekan 65 cl |
1.50 € |
Melkkan 20 cl |
1 € |
Suikerpot |
1 € |
Pepervat |
1 € |
Zoutvat |
1 € |
Asbak wit |
0.50 € |
BESTEK |
Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
|
Vork |
0.30 € |
Mes |
0.30 € |
Lepel |
0.30 € |
Steakmes |
0.40 € |
Dessertvork |
0.30 € |
Dessertmes |
0.30 € |
Dessertlepel |
0.30 € |
Botermes |
0.30 € |
Visvork |
0.30 € |
Vismes |
0.30 € |
Koffielepel |
0.30 € |
Taartvork |
0.30 € |
Zakouski vorkje |
0.30 € |
GLAS |
Prijzen per stuk, afwas inbegrepen
|
Longdrink glas 22 cl of 31 cl |
0.30 € |
Bierglas (pils) 31 cl |
0.30 € |
Grand cru glas 37 cl |
0.40 € |
Hoegaarden glas |
0.40 € |
Glas voor witte wijn 19 cl |
0.30 € |
Glas voor rode wijn 24.50 cl |
0.30 € |
Glas voor water 31 cl |
0.30 € |
Champagneglas flute 17 cl |
0.30 € |
|
|
Ijscoupe |
0.50 € |
Waterkaraf in glas 1.3 l |
1.20 € |
Praattafels hoog |
10 €/st |
Linnen voor praattafels: · vierkant 1.40/1.40 (zwart) · rond (wit of zwart) · strik/lint |
5 € 10 € 2 € |
Koffiepercolator 55 tassen |
18 € |
Alle huurmateriaal is onder voorbehoud van beschikbaarheid