Kaas- & Breughelplanken

Kaasplank Basic - 15 € pp

Deze kaasplanken bevatten 8 verschillende soorten rijpe kaas, ± 300 gr per persoon. De planken worden afgewerkt met nootjes en wat vers fruit.

Kaasplank Medium - 17 € pp

De kaasplanken medium bevatten 10 soorten rijpe kaas, ± 300 gr per persoon en rijkelijk versierd met vers fruit en nootjes, op een boomschors.

Kaasplank medium wordt gemaakt vanaf 4 personen

Kaasplank Maison - 19 € pp

Onze favoriete kaasplank uit de rij is de kaasplank maison! We voorzien een mooi assortiment van 12 soorten rijpe kazen uit verschillende landen en streken, ± 300 gr per persoon. De kaasplanken worden rijkelijk afgewerkt met vers fruit, gedroogd fruit, Brugs beschuit, ambachtelijke confituur en kaasroosjes.

Kaasplank maison wordt gemaakt vanaf 4 personen

Kaasplank met een vleestoets - 18 € pp

Deze bevatten 6 soorten rijpe kaas, ± 200 gr per persoon. Het geheel wordt aangevuld met 6 soorten vlees. De plank wordt verder mooi versierd met vers fruit.

We voorzien 10 soorten rijpe kazen die in 1 stuk op boomschorsen worden geserveerd.

We werken met een variatie van harde, halfharde en zachte kaasjes, 1 soort geitenkaas en 1 soort blauwschimmelkaas.

Het buffet wordt rijkelijk versierd met vers fruit en nootjes.

De kazen kunnen ook door ons worden voorgesneden zodat uuw kaasavond in (zelf-)bediening kunt laten doorgaan.

In dit geval bedraagt de prijs 1,50 € per persoon meer.

• Kaasbuffet voor groepen vanaf 20 personen - 14 € pp (minimaal 1 week op voorhand bestellen)
• Kaasbuffet voor groepen vanaf 50 personen - 13.50 € pp (minimaal 1 week op voorhand bestellen)
• Kaasbuffet voor groepen vanaf 100 personen - 13 € pp (minimaal 1 week op voorhand bestellen)
  

  

  

  

  

  

Voor de bijgerechten en/of extra's zoals brood-met-botermand, fruitschotels, bijpassende wijntjes ... we willen graag door naar de aparte pagina: Bijgerechten en extra's

Seizoens-breughel-kaasplank - 16 € pp

Onze seizoensschotels bevattende gekookte ham, Italiaanse rauwe ham, salami, bloedworst (of alternatief indien geen bloedworst voorradig), hoofdvlees van het huis, boerepaté, droge worst, kippenboutjes, mosterd, ambachtelijk confijt en 3 soorten kaas à point gerijpt. De plateaus worden versierd met noten, gedroogd fruit en vers fruit het seizoen.

Gedurende de warmere seizoenen is er geen bloedworst, dit wordt dan vervangen door grillworst

Breughelplank Basic - 15 € pp

Rauwe Italiaanse ham, gekookte ham, droge worst van het huis, hoofdvlees van het huis, bloedworst (of een alternatief als er geen bloedworst is), spaanse salami, huisbereide boerenpaté, 3 soorten rijpe kaas, zilveruitjes, augurken en mosterd worden op elegante wijze geserveerd op een plank die als afwerking versierd wordt met vers fruit.

Breughelplank Maison - 21 € pp
(min 1 week op voorhand bestellen en voor minimum 4 personen)

Rijkelijk gevulde breugheltafel met breughelham, speciale salami, huisbereide boerenpaté, gekruid spek, fijngerookte filetbacon, Italiaanse ham, hoofdvlees van het huis, rillette, gebakken vleesbroodje, ardeense droge worst, bloedworst (ofalternatiefindien geen bloedworst voorradig), mosterdspek, preparé, vleessla van het huis, 4 soorten kaas, zilveruitjes , augurken en mosterd, mooi afgewerkt met vers fruit en notenmix.

Breughelplank met trio kaas - 17 € pp
(min 1 week op voorhand bestellen)

Rijkelijk gevulde breughelplank met rillette, italiaanse ham, filetbacon, droge worst, huisbereide boerenpaté,geroosterde bacon, hoofdvlees van het huis, gebakken kippeboutjes, hoevevleesbrood, boerenspek, 3 soorten kaas, augurkjes en mosterd, versierd met vers fruit.

Gekookte ham, huisbereide boerenpaté, vleessla, préparé, droge worsten, huisbereid hoofdvlees, boerenspek, kruidensalami en 3 soorten kaas worden op een elegante manier op boomschorsen gepresenteerd.
De uitjes, augurken en de mosterd mogen zeker niet ontbreken.
Een ouderwetse maaltijd, altijd lekker!

Breughelbuffet voor groepen vanaf 20 personen - 14 € pp (minimaal 1 week op voorhand bestellen)
Breughelbuffet voor groepen vanaf 50 personen - 13.50 € pp (minimaal 1 week op voorhand bestellen)

Raclette Royal - 20 € pp

Een racletteschotel smaakt fantastisch tijdens de koude winteravonden maar is ook heerlijk in de zomer op het terras!
De raclette royal bestaat uit 6 soorten kaas, klaar om te smelten en 6 soorten vleeswaren die perfect harmoniëren met de kaas.
Daarnaast voorzien we ook zilveruitjes, augurken en gekookte aardappelen in de pel.
De planken worden rijkelijk versierd met vers fruit.
Smakelijk!

Wenst u het wat minder uitgebreid dan voorzien we ook racletteplanken met 4 soorten kaas en 4 soorten vleeswaren.(= 16 € pp)
Voor de rest hetzelfde als de raclette royal.